Hoy de postre: cheesecake o panqueque de manzana?

Para la cheesecake, colocamos los frutos rojos a reposar con el azúcar y el jugo de limón.

 Pusimos la mezcla de cheesecake sobre la base (esta vez de galletitas) y la mandamos al horno.

 Cocinamos la salsa un buen rato.

 Y cuando el palillo salió limpio la dejamos enfriar en el horno.

Moni, manos impecables!!!
 

Reservamos parte de la salsa en un tuper, el resto lo redujimos un rato más, para hacer mermelada.

Y los panqueques!!!

 Hicimos la masa en la licuadora, con la atenta ayuda de Kati (3 años!!!) que cada vez se porta mejor (y está tan linda!!). Nos sorprende la atención que presta y lo participativa que es.










Con una parte hicimos panqueques comunes que fueron al freezer, para rellenarlos dulces o salados.

Y fuimos a la estrella de la noche, el panqueque con manzana. 

Doy fe que a Sandra le brillaban los ojos!!! Qué felicidad!!

Hicimos juntas sólo uno, después de la cena le tocaba a Sandra practicar el segundo. Seguro acompañaron con crema, o se tentaron y pidieron a Volta??