Cocinamos para dar

En las clases del martes hubo de todo. Con Moni hicimos un solomillo de cerdo que se llevó todas las  felicitaciones y unas cookies de chocolate, que me imagino, la llenaron  de los abrazos de Franco. Con Cynthia, revisitamos el papillote de pescado, un clásico exitoso, y se mimó con su preferida: torta de ricotta.

Acá las fotos:

 Las cookies para Franco: con azúcar integral, nueces y chips de chocolate

 Con la masa hacemos rollos en papel film

                                                                             así se guardan en el freezer para tenerlas a mano.

(Estas las hicimos con María en otra oportunidad)

Cuando volvió Franco, seguro se sentó con su mamá, las cortaron y las hornearon juntos.

Para el cerdo: sellamos los champignones, que elegimos bien grandes

Cortamos todos los vegetales de la ratattouille

morrón, ya te domamos!








Limpiamos los solomillos de cerdo
y dejamos los recortes para hacer un salteado al wok otro día

 los envolvimos en panceta, ajustando con un palillo

 Los sellamos bien dorados

 Y salteamos la ratattouile, llena de colores y aromas

 Y quedó todo en mise en place esperando la hora de la cena para darle un toque de horno.

Solomillos, hongos, ratatouille y puré de batatas

De ahí, me fui a la casa de Cynthia para hacer el pescado y la torta de ricotta

 y a iniciarla en el uso de la manga, una  masa blanda es ideal para ir aprendiendo lo básico. A entrenar, chicas, que llega el cumpleaños de Franco y Francisco!

 Y terminamos otro día de experiencias nuevas y divertidas, de compartirnos a través de lo que tenemos para dar: amor y cocina para los que más queremos.