Platos que viajan...hasta Armenia

A través de mi amiga Karine, que tiene muchos amigos, se puso en contacto conmigo Juan, que trabaja en un restaurante argentino (es un steakhouse) en Armenia.

Juan necesitaba cambiar su carta, y como no tenía idea qué es lo que se estaba haciendo en Buenos Aires, se puso en contacto conmigo. Después de mails de idas y vueltas, y con Juan finalmente en BA nos pusimos a trabajar en una propuesta de carta que pueda acompañar los cortes de carne que sirve en "GAUCHO".



Acá van algunas de las fotos, son las pruebas que hicimos con Juan en casa.

Sopa de calabaza 

Panes varios 

Relleno de empanadas cortadas a cuchillo 

Chipá

Rellenando torta de ricotta

Lista para el horno

Chipá cocidos

Ensalada de papa y huevo 

Papa estrellada con vegetales salteados

Sopa de berro

Morrones con espinaca, champi y huevo 

buenísimos!!

Tomates agridulces

Marinando toda la tarde

Después de 3 horas de cocción

Todavía faltan todos los postres, un par de ensaladas y casi estamos!