Posteo más fotos del trabajo para el restaurante Gaucho, en la Rep de Armenia.
A los golosos, les digo, en casa de esto ya no hay nada...
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| Ensalada de salmón, repollo, choclo y pomelos, reducción de soja y semillas |
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| Crumble de peras |
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| Pan de chicharrón levando |
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| Pascualina toda casera, de fondo, el pan de chicharrón recién horneado |
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| Así quedó la Pascualina |
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| Ensalada de batata y puerros, vinagreta rústica y albahaca fresca |
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Ensalada de espinacas, tomates confitados, Parmesano y nueces garrapiñadas, polvo de olivas negras y aderezo agridulce de tomates picantes
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| Polenta grillada, pesto de brócoli, champignones salteados |
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| Tarta de dulce de leche y chocolate |
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| Revuelto Gramajo...estuvo increíble |
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| Bruschetta de pan de chicharrón y queso de cabra, tomates confitados, tomates concassé, aceite de albahaca |
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| Membrillos al vino (receta de O. Gross) |
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| Volcán de chocolate, para que voy a hacer comentarios!!! |
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| Cheesecake cocida |
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| Salsa para acompañar las carnes |
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| Mousse de chocolate |
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| Cheesecake lista |
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| Cheesecake terminada, riquísima. No esperaba que estuviera tannn buena |
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| Masa de alfajores santafesinos |
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| Alfajores terminados |
Excelente experiencia, buenísima compañía, gané un amigo...
Hola a todos!!!
ResponderEliminarMi nombre es Juan y soy el chef de Gaucho en Armenia. Ahora, desde estas tierras lejanas, quiero darle las gracias a Valeria por su colaboración y también por brindarme la posibilidad de conocerla. Ustedes ya lo deben saber pero es menester mencionar la gran capacidad con la que Vale combina la experiencia laboral con todo su potencial personal; excelente experiencia y 100% recomendable para todos aquellos dispuestos a crecer personal y profesionalmente.
Mil gracias Vale.
Besos desde Yerevan.
Juan.